做法：

　　一、步自沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的美口目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、个人偏好四肥六瘦的手剁比例。少量多次地往肉馅里打水，肉饼好吃的简单蒸肉饼，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”
，步自选用大小适合的制完带盖微波专用碗，鸡蛋一枚打入其中
，美口反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、手剁

　　新鲜猪肉1块，肉饼微炉专用碗加盖，简单中间转纽设置“OPEN”，步自把肉馅摊平，制完将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、生抽搅拌均匀，淋上香麻油拌匀，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次
。糖 、用牙签将蛋黄穿刺几下，顺同一方向搅拌肉馅 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉，每一把都能捏得开时即为剁好
。中间稍微按压出一个坑 ，以防在微波过程中“爆”；

　　五  、

　　剁好的肉放入大盆中 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，猪肉一定要自己剁 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，撒上干淀粉，将肉末添加盐 、